완전채식을 하려는 육류 및 낙농가

완전채식을 하려는 농가

완전채식을 하려는

Laurence Candy는 소 결핵으로 인해 일기장 대부분을 잃은 후 더 이상 동물을 도축장에 보내지 않기로 결정했습니다.

2017년에 있었던 사건을 회상하는 50세의 그는 “산업적으로 중생을 학살하는 것을 정당화할 수 있을까 하는 생각이 들었다”며 “한 사회로서 우리는 이에 대해 의문을 제기해야 한다”고 말했다.

작년부터 Mr Candy는 FFSFF(Farmers For Stock-Free Farming)라는 스코틀랜드 기반 조직과 협력하여 동물 없는 농업으로 전환하려는 육류 및 낙농가를 지원하기 위해 설립되었습니다.

그는 현재 남은 가축인 35마리의 육우를 매각하고 대신 귀리, 밀, 보리, 잠두와 같은 곡물 재배에 집중하고 있습니다.

Mr Candy는 또한 토양을 개선하기 위해 분뇨 또는 기타 동물성 제품의 사용을 금지하는 “채식적 생산”으로 전환하고 있습니다. 이를 위해 그는 전 세계적으로 식물성 유기농 농장을 홍보하고 인증하는 국제 바이오사이클릭 비건 네트워크(International Biocyclic Vegan Network)라는 단체와 협력하고 있습니다.

“축산 기업에서 전환하고 적절한 대안을 수립하는 데 2년이 걸립니다.”라고 그는 말합니다. “이러한 접근 방식을 통해 농부는 재정적 영향 없이 사업 계획을 개발할 수 있는 적절한 기간을 가질 수 있습니다.”

통계는 그의 의견을 뒷받침합니다. 비건 소사이어티(Vegan Society) 설문조사에 따르면 영국의 비건 수는 2014년에서 2019년 사이에 4배 증가했습니다.

한편, 영국인의 거의 절반(49%)이 현재 육류 소비를 제한하거나 아예 먹지 않고 있다고 시장 조사 그룹 Mintel이 올해 조사한 결과입니다. 이는 2020년 41%에서 증가한 수치다.

완전채식을

독립에볼루션적인 리뷰인 National Food Strategy가

작년에 영국의 현재 육류에 대한 식욕이 “지속 불가능”하다고 말한 것과 동시에 나온 것입니다. 환경 개선에 도움이
되려면 섭취량을 30% 줄여야 한다고 결론지었습니다.

육류 소비를 줄이자는 요구와 동시에 채식주의에 대한 관심 증가는 전 세계적으로 반복되고 있습니다.

캐나다에서 Mark Lanigan은 2016년에 온타리오에 있는 농장을 포기하기로 결정했습니다. 송아지가 3개월 일찍 태어났을
때 그는 하루 종일 그것을 살려두기 위해 노력했습니다. “나는 깨달음을 얻었다”고 65세의 노인은 말한다.

그는 자신의 동물을 도살장으로 보내는 대신 동물 보호소를 세우기로 결정했습니다. “계획하거나 이야기한 것이 아니라 정말
순식간에 일어난 일입니다.”

그의 Farmhouse Garden Animal Home에는 현재 28마리의 소, 한 마리의 말, 당나귀, 닭과 오리가 있지만, Mr Lanigan은 또한 무, 양배추, 비트와 같은 야채 판매에 주력하고 있습니다.

“그것은 중요한 전환이었습니다.”라고 그는 말합니다. “내 아들들이 농장을 인수할 예정이었습니다. 그들은 내가 미쳤다고
생각했습니다.”

그의 결정은 또한 지역 농업 공동체와 마찰을 일으켰습니다. “어렵습니다.”라고 Lanigan 씨는 말합니다. “내 이웃들은
나에게 말을 하지 않는다. 그들은 내가 반농업이라고 생각한다.

“하지만 나는 울타리의 양쪽에서 말할 수 있습니다. 열린 마음으로 동물 활동가와 쇠고기 농부들과 이야기 할 수 있습니다.”